卢仝（约767 - 835年），号玉川子 ，唐代济源诗人。他少隐少室山，家贫嗜学，无意仕途。卢仝爱茶成痴，精于品饮，后世尊为“茶中亚圣” ，其《七碗茶诗》乃咏茶千古绝唱，是品友人孟简所赠新茶后的即兴之作。

一日，卢仝获孟谏议遣军将送来的三百片团茶，品茗后诗兴大发，挥笔写下此诗。诗开篇言送茶之由及茶之珍贵，称唯帝王与王公可饮这“至精至好”的阳羡新茶。阳羡茶即宜兴阳羡紫笋茶，经陆羽推荐，自唐肃宗起为贡品，每年赶在清明前送皇宫供“清明宴” ，余者王公享用，卢仝感慨山民难尝。

诗中“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”写茶之美，而“一碗喉吻润……七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生” 则描绘品茗意境：从润喉、破闷到文思泉涌，再到抛却不平，直至两腋生风，欲登蓬莱，尽显茶之奇妙。

阳羡茶以汤清、香郁、味醇闻名，与龙井、碧螺春齐名。唐代宗起，茶汛时常、湖太守宜兴集会，唐皇设“贡茶院”监制，采焙后快马送京，称“急程茶”。

卢仝曾在宜南山区种茶，《七碗茶诗》远传海外，启蒙日本茶道。唐宋元明清，阳羡茶一直受宠。宋苏轼欲“买田阳羡”；元因战争传至边疆，设“磨茶所”；明依旧为贡，崇祯设茶馆与“茶局”等；清时宜兴茶业虽有起伏，但名流雅士爱茶推崇紫砂壶。

民国至今，宜兴人爱茶成习。如今宜兴竹海有卢仝草堂，重现茶仙悠然之景；卢仝故里济源药茶歌谣，传承其茶文化。